Velkommen til røgning.dk

spændende links til omverden

Røgning,mennesket har i årtusinder røget, lige fra at man opdagede at det saltede kød der hang til tørre over bålet havde væsentlig længere holdbarhed har man røget.

De fleste røgvarer saltes mere eller mindre inden røgning, koldrøgning foregår ved 35-50c med røgetid fra få dage til flere måneder, koldrøgninggiver meget intens smag, både fordi der foregår er en tørring på grund af tiden og fordi at røgen trænger dybt ind, bruges især til kødvarer som skinker pølser feks den norske spekeskinke og Fenalår
Varmrøgning er hurtigt overstået, metoden benyttes til at gennemvarme røgvaren og give smag, det forlænger ikke holdbarheden væsentligt, det forgår ved 75-90c, det er ofte fed fisk såsom sild makrel og laks der røges på denne måde, men også hjemmelavede grillpølser der skal spises med det samme har gavn af en røgning.

Der røges mest med bøgesmuld, men også elletræ og masser af andre ting bruges, vinstokke, krydderurter, brændenælde, spån af vinfade og meget andet

Røgning er religion, der findes lige så mange regler og opskrifter som der findes frikadelle opskrifter i dette land, læs på nettet, lån bøger og find en der røger i forvejen, så er du hurtigt i gang, det er nemt og sjovt!

NB rejer, kartofler, kylling og ribbensteg kan også røges, brug din Weber til at prøve dig frem,

Har du brug for en god røgovn til en meget fornuftig pris kan vi levere sådan en, den passer godt til foreller og søndagssild

Røgning.dk er en underside der leder til www.nordisk-handelshus.dk , vi handler med lystfiskergrej i alle prisklasser, bla. forhandler vi svenske Fladens grej som vi er meget glade for at forhandle, de har et godt stort program der dækker næsten alle former for lystfiskergrej.

 

 

Nordisk Handelshus

 

 

Find det brede fiskesortiment hos Nordisk Handelshus: Wobblere, Blink, Pilke, Spinnere, Liner, Stænger, Hjul, Røgovne og m.m.

 

www.nordisk-handelshus.dk

 

Vi forhandler også Trækvogne, Bålgrille, Bon-Fire, Knive, sukkerfri bolcher
og meget mere

Skal lejrture eller biologi, historie og husgernings temaer have en ekstra dimension?

Det er meget populært i skoler, institutioner og børnehaver at fiske, vi kan levere ”klassesæt” af alle slags, lige fra simple hæve net til krabbestænger og almindelige fiskestænger, vi leverer også net, ruser og langliner.
Redningsveste til skole og museums både, vi har alle størrelser.
Hvis du vil forhøre dig nærmere om mulighederne for fiskegrej til jeres skole,
kontakt jan kristensen, jan@nordisk-handelshus.dk skriv lidt om jeres ønsker, kontaktperson, mailadresse samt et telefon nummer, så laver jeg gerne et oplæg.
EAN køb er ikke et problem, efter aftale laves der en mail til godkendelse, efter godkendelse, sendes varen og en EAN faktura.